12.1.10

Reducir el consumo de sal

El diario publicó una nota muy interesante sobre proyectos para reducir el consumo de la sal.
Les dejo el link:

http://www.pagina12.com.ar/diario/sociedad/3-138351-2010-01-12.html

8 comentarios:

Lic_jasper dijo...

Interesante su propuesta, Nati...
Como diria alguien que conozco, vos podes ponerle sal a las comidas, pero nunca sacarla si no la medis.

Natalia Alabel dijo...

Muy cierta la frase! Sí es cierto que los alimentos no tienen el mismo sabor si se salan durante la cocción o no. Pero a mi entender, si uno verdaderamente sabe cocinar, se puede reducir mucho el consumo de sal.

Mike P dijo...

como todo, es una cuestión de costumbre, y la cabeza manda mucho en eso...

anoche me sorprendi comiendo rabas en casa y jamas me percate que no tenían sal, riquisimo

vas a caer sodio! (?)

Natalia Alabel dijo...

Mike, es porque los pescados y los frutos de mar son salados de por sí ;)

Mike P dijo...

pequeño detalle...

me voy al rincon jajaj

Tefilina dijo...

No conocía este blog, recién me pegué una ojeada sobre los primeros posteos... buenísimo que escribas al respecto.

Si, yo con la sal tengo un problema, porque pese a que no le agrego mucho a las comidas, casi siempre tengo baja presión y necesito sal (y cuando estás así, aunque estés comiendo algo salado no le sentís el gusto a la sal).

Carlitos Bala no sufría baja presión.

En uno de los últimos chequeos que me hice, el médico me dijo que yo era "un cachetazo al guardapolvo" (por mi bajo nivel de colesterol, más bajo de lo normal). Lo cual me resulta extrañísimo...

Respecto a las rabas... con limón... ñam.

Natalia Alabel dijo...

Tefi: es cierto, cuando tenés baja presión y comés sal casi no le sentís el sabor! Es raro.

Yo tengo algunas cosas saladas en casa para cuando no me siento bien. En los días de mucho calor, por ejemplo, me permito comer papas fritas saladas o cosas así (no sal pura)

Jesus Dominguez dijo...

Muy interesante.

Un saludo

Jesús Domínguez